Olio Blend

6,50 11,00 

Zona di Produzione: Aree collinari del Matese

Metodo di coltivazione: Agricoltura Biologica

Epoca di raccolta: Prima decade di Ottobre

Cultivar: Tonda del Matese, Frantoio, Leccino

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COD: N/A Categoria:

Il nostro olio è frutto di un vigile e meticoloso lavoro che inizia già in occasione dell’impianto dell’uliveto per passare attraverso un costante monitoraggio delle piante nelle ulteriori fasi di concimazione, potatura, raccolta dei frutti e molitura.

Ogni passaggio è seguito con attenzione; la frangitura, in particolare, è eseguita entro massimo sei ore dalla raccolta ed avviene a freddo attraverso procedimenti meccanici.

Grazie a queste tecniche l’olio evo Terre dell’Angelo non solo è buono da gustare ma conserva e sprigiona importanti sostanze nutritive, vitamine e polifenoli il cui utilizzo lo rende un importante e consigliato investimento per la salute. Quest’olio prodotto in azienda è un Blend, ottenuto dai frutti delle specie Tonda del Matese, Leccino e Frantoio.

Come si presenta… all’olfatto

E’ un fruttato leggero e composto, tendente al medio, dotato di spiccate note vegetali di carciofo, lattuga con qualche sentore aromatico di vaniglia, mentuccia, prezzemolo e basilico.

Al palato

Al palato è morbido e fine, ricco di eleganti toni di erbe di campo, mela bianca matura e, in chiusura, lascia avvertire note di mondorla e banana. Le sensazioni di amaro e piccante sono ben equilibrate e dolcemente persistenti.

Abbinamenti

E’ ottimo con: primi piatti, legumi, verdure cotte, pesci, crostacei, carni bianche, formaggi freschi.

Informazioni aggiuntive

Formato Bottiglia

0,25lt, 0,50lt